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<h3>２０１４年７月１０日「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、長野県安曇野市の郷土料理。</h3>
<p>円揚げ（つぶらあげ）とは…</p>
<p>信州安曇野の北アルプスからの豊かな湧水で育てられた新鮮なニジマスを、水揚げ後、ただちに開いてフライにし、丸く揚げた辰巳のオリジナル食品です。<br />
ニジマスの筋肉が生きているうちに急速に加熱することで、皮と身の収縮率の違いから出来上がりがくるりと丸くなっている。</p>
<p> </p>
<p>
カルシウムが豊富でＥＰＡ（血液の浄化）・ＤＨＡ（脳の活性化）も非常に多く含まれており、年配の方から成長盛りのお子様まで、頭も骨も丸ごと食べられるように仕上がっている。<br />
栄養価の高い食品として、学校給食にも採用されている。</p>
<p> </p>
<h2>・レシピ<br /><strong>「新鮮なニジマス」</strong>が必要になるため<br /><strong>本格的につくるには難易度が高い</strong>料理。<br /><br /><br /><strong>レシピはいたってシンプルだ</strong>。<br /><br /><br /><strong>材料</strong><br />
・新鮮なニジマス（1尾80～100グラムくらいのもの）<br />
・砂糖<br />
・しょうゆ<br />
・みりん<br />
・酒<br /><br />
①まずは調味液をつくる（～3尾分の分量）<br />
｛・砂糖大さじ２+しょうゆ大さじ１+みりん大さじ１+酒大さじ１｝<br />
→煮立てておく<br /><br /><br />
②新鮮なニジマスを背開きにして（はらわたはとる）、薄くかたくり粉をまぶす。<br />
③160℃くらいで揚げる（新鮮だとくるりと丸くなる）<br />
（2度揚げするとカラッとなるとの声も）<br /><br /><br />
④揚げたてのニジマスを煮立てていた調味液に入れて、出す</h2>
<h2><strong><span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">⑤完成</span></span></strong><br />
</h2>
<p> </p>
<h3>このウィキの使い方 ～4つのステップ～</h3>
<h4>■ログインしてみよう！</h4>
<p>デザインを変えたり、サイト名を変えたりするためには、ログインしないといけないよ。</p>
<p>ログインの方法は、下の手順でログインしてみよう！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/4.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>画面の右上にある「ログイン」をクリック！</li>
<li>ユーザ名に「tuburaage」、パスワードには、登録の時に設定したものを入力しよう。</li>
<li>画面の右上に「tuburaage」と表示されればログイン完了！</li>
</ol><h4>■サイト名を変更しよう！</h4>
<p>サイト名はどこから変えれるの？下の手順にそえばサイト名を変えれるよ！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/5.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>ログインしたら、右上にある「設定」をクリック！</li>
<li>表示されたページの左メニューにある、「基本設定」をクリックしよう！</li>
<li>そうすると、一番上の「サイト名」と書かれた右側に、今のサイト名が書かれています。<br />
ここを好きな名前に書き換えよう！</li>
<li>書き換え終わったら、一番下にある「設定変更」ボタンをクリック！</li>
<li>右上の 「（設定したサイト名）」へ戻る をクリックすると、サイト名が変わったことが確認できるよ！</li>
</ol><div>
<h4>■新しいページを作成しよう！</h4>
<p>新しくページを作成するにはどうすればいいのか、下の手順にそってやってみよう！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/7.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
</div>
<ol><li>画面の左上にある「＠メニュー」にマウスを持って行くと、さらにメニューが表示されます。</li>
<li>表示されたメニューから「新規ページ作成」をクリック！</li>
<li>表示されたページで、作りたいページの名前を入力して、<br />
編集モードは <span style="color:rgb(255,0,0);">【初心者向け】ワープロモード</span> を選択しよう。</li>
<li>真ん中の枠の中に、自由に書き込めるよ！ </li>
<li>作り終わったら、「ページを保存」をクリックすれば、新しいページの作成は完了！</li>
</ol><h4>■このページを編集しよう！</h4>
<p>最後に、このトップページを編集しよう！</p>
<p>ページ編集の方法がわからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/9.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>左上にある「編集」にマウスを持って行くと、さらにメニューが表示されます。</li>
<li>表示されたメニューから「ページ編集」をクリック！</li>
<li>編集画面が表示されるので、自由に書き換えてみよう。</li>
<li>書き換え終わったら、「ページを保存」をクリックすれば、トップページの編集は完了！</li>
</ol><h3>もし、wikiで議論する場や掲示板が欲しい場合は？</h3>
<p>@wikiの姉妹サービスである@chsをご利用ください。</p>
<p><a href="http://atchs.jp/new_regist.php">登録はこちらから</a> ← ここをクリックしてください。</p>
<h3 id="id_a57b2f4f">分からないことは？</h3>
<ul><li><a href="http://atwiki.jp/guide/" target="_blank"><font color="#5F441A">@wiki ご利用ガイド</font></a></li>
<li><a href="http://www1.atwiki.jp/guide/pages/21.html" target="_blank"><font color="#5F441A">よくある質問</font></a></li>
<li><a href="http://www1.atwiki.jp/guide/pages/143.html" target="_blank"><font color="#5F441A">@wiki更新情報</font></a></li>
<li><a href="http://atwiki.jp/helpdesk" target="_blank"><font color="#5F441A">@wikiへのお問合せフォーム</font></a></li>
</ul><div>等をご活用ください</div>
<h3 id="id_9a589d71">その他お勧めサービスについて</h3>
<ul><li><a href="http://atchs.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">2ch型の無料掲示板は@chsをご利用ください</font></a></li>
<li><a href="http://atbb.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">フォーラム型の無料掲示板は@bbをご利用ください</font></a></li>
<li><a href="http://atbbs.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">その他の無料掲示板は@bbsをご利用ください</font></a></li>
</ul><h3 id="id_c06b13d0">バグ・不具合を見つけたら？ 要望がある場合は？</h3>
<div>お手数ですが、<a href="http://atwiki.jp/helpdesk" target="_blank">お問い合わせフォーム</a>からご連絡ください。</div>
<h3><a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2HFGLL+8Y3M4Y+342Q+601S1"
target="_blank"><br />
<img border="0" width="468" height="60" alt=""
src="http://www27.a8.net/svt/bgt?aid=150207177541&wid=005&eno=01&mid=s00000014525001008000&mc=1"></a><br />
<img border="0" width="1" height="1"
src="http://www15.a8.net/0.gif?a8mat=2HFGLL+8Y3M4Y+342Q+601S1" alt=""></h3>
<h3> </h3>
<h3>２０１４年７月１０日「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、長野県安曇野市の郷土料理。</h3>
<p>円揚げ（つぶらあげ）とは…</p>
<p>信州安曇野の北アルプスからの豊かな湧水で育てられた新鮮なニジマスを、水揚げ後、ただちに開いてフライにし、丸く揚げた辰巳のオリジナル食品です。<br />
ニジマスの筋肉が生きているうちに急速に加熱することで、皮と身の収縮率の違いから出来上がりがくるりと丸くなっている。</p>
<p> </p>
<p>
カルシウムが豊富でＥＰＡ（血液の浄化）・ＤＨＡ（脳の活性化）も非常に多く含まれており、年配の方から成長盛りのお子様まで、頭も骨も丸ごと食べられるように仕上がっている。<br />
栄養価の高い食品として、学校給食にも採用されている。</p>
<p> </p>
<h2>・レシピ<br /><strong>「新鮮なニジマス」</strong>が必要になるため<br /><strong>本格的につくるには難易度が高い</strong>料理。<br /><br /><br /><strong>レシピはいたってシンプルだ</strong>。<br /><br /><br /><strong>材料</strong><br />
・新鮮なニジマス（1尾80～100グラムくらいのもの）<br />
・砂糖<br />
・しょうゆ<br />
・みりん<br />
・酒<br /><br />
①まずは調味液をつくる（～3尾分の分量）<br />
｛・砂糖大さじ２+しょうゆ大さじ１+みりん大さじ１+酒大さじ１｝<br />
→煮立てておく<br /><br /><br />
②新鮮なニジマスを背開きにして（はらわたはとる）、薄くかたくり粉をまぶす。<br />
③160℃くらいで揚げる（新鮮だとくるりと丸くなる）<br />
（2度揚げするとカラッとなるとの声も）<br /><br /><br />
④揚げたてのニジマスを煮立てていた調味液に入れて、出す</h2>
<h2><strong><span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">⑤完成</span></span></strong><br />
</h2>
<p> </p>
<h3>このウィキの使い方 ～4つのステップ～</h3>
<h4>■ログインしてみよう！</h4>
<p>デザインを変えたり、サイト名を変えたりするためには、ログインしないといけないよ。</p>
<p>ログインの方法は、下の手順でログインしてみよう！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/4.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>画面の右上にある「ログイン」をクリック！</li>
<li>ユーザ名に「tuburaage」、パスワードには、登録の時に設定したものを入力しよう。</li>
<li>画面の右上に「tuburaage」と表示されればログイン完了！</li>
</ol><h4>■サイト名を変更しよう！</h4>
<p>サイト名はどこから変えれるの？下の手順にそえばサイト名を変えれるよ！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/5.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>ログインしたら、右上にある「設定」をクリック！</li>
<li>表示されたページの左メニューにある、「基本設定」をクリックしよう！</li>
<li>そうすると、一番上の「サイト名」と書かれた右側に、今のサイト名が書かれています。<br />
ここを好きな名前に書き換えよう！</li>
<li>書き換え終わったら、一番下にある「設定変更」ボタンをクリック！</li>
<li>右上の 「（設定したサイト名）」へ戻る をクリックすると、サイト名が変わったことが確認できるよ！</li>
</ol><div>
<h4>■新しいページを作成しよう！</h4>
<p>新しくページを作成するにはどうすればいいのか、下の手順にそってやってみよう！</p>
<p>わからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/7.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
</div>
<ol><li>画面の左上にある「＠メニュー」にマウスを持って行くと、さらにメニューが表示されます。</li>
<li>表示されたメニューから「新規ページ作成」をクリック！</li>
<li>表示されたページで、作りたいページの名前を入力して、<br />
編集モードは <span style="color:rgb(255,0,0);">【初心者向け】ワープロモード</span> を選択しよう。</li>
<li>真ん中の枠の中に、自由に書き込めるよ！ </li>
<li>作り終わったら、「ページを保存」をクリックすれば、新しいページの作成は完了！</li>
</ol><h4>■このページを編集しよう！</h4>
<p>最後に、このトップページを編集しよう！</p>
<p>ページ編集の方法がわからない場合は<a href="http://www1.atwiki.jp/wpmode_guide/pages/9.html" target="_blank">こちらのページ</a>も参考にしてね。</p>
<ol><li>左上にある「編集」にマウスを持って行くと、さらにメニューが表示されます。</li>
<li>表示されたメニューから「ページ編集」をクリック！</li>
<li>編集画面が表示されるので、自由に書き換えてみよう。</li>
<li>書き換え終わったら、「ページを保存」をクリックすれば、トップページの編集は完了！</li>
</ol><h3>もし、wikiで議論する場や掲示板が欲しい場合は？</h3>
<p>@wikiの姉妹サービスである@chsをご利用ください。</p>
<p><a href="http://atchs.jp/new_regist.php">登録はこちらから</a> ← ここをクリックしてください。</p>
<h3 id="id_a57b2f4f">分からないことは？</h3>
<ul><li><a href="http://atwiki.jp/guide/" target="_blank"><font color="#5F441A">@wiki ご利用ガイド</font></a></li>
<li><a href="http://www1.atwiki.jp/guide/pages/21.html" target="_blank"><font color="#5F441A">よくある質問</font></a></li>
<li><a href="http://www1.atwiki.jp/guide/pages/143.html" target="_blank"><font color="#5F441A">@wiki更新情報</font></a></li>
<li><a href="http://atwiki.jp/helpdesk" target="_blank"><font color="#5F441A">@wikiへのお問合せフォーム</font></a></li>
</ul><div>等をご活用ください</div>
<h3 id="id_9a589d71">その他お勧めサービスについて</h3>
<ul><li><a href="http://atchs.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">2ch型の無料掲示板は@chsをご利用ください</font></a></li>
<li><a href="http://atbb.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">フォーラム型の無料掲示板は@bbをご利用ください</font></a></li>
<li><a href="http://atbbs.jp/" target="_blank"><font color="#5F441A">その他の無料掲示板は@bbsをご利用ください</font></a></li>
</ul><h3 id="id_c06b13d0">バグ・不具合を見つけたら？ 要望がある場合は？</h3>
<div>お手数ですが、<a href="http://atwiki.jp/helpdesk" target="_blank">お問い合わせフォーム</a>からご連絡ください。</div>
