家庭で作るアイスクリーム
高糖度ジャムのフローズンヨーグルト
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コンセプト
ヨーグルト1パックと高糖度ジャムを使ったフローズンヨーグルト。余ったジャムの処分に。
材料
ヨーグルト | 450g |
高糖度ジャム | 150g |
トレハロース | 20g |
成分
重量 | 620g |
水分 | 72.6% |
甘味度 | 16.9% |
乳固形分 | 8.9% |
乳脂肪分 | 2.1% |
たんぱく質 | 2.7% |
脂質 | 2.2% |
作り方
- 全材料を混ぜる。
- エージングする。
- アイスクリームメーカーにかける。