コンセプト

ヨーグルトを半パック使ってみかんの缶詰と合わせた。

材料

ヨーグルト 225g
みかん 235g
砂糖 80g
トレハロース 15g

成分

水分 71.2%
甘味度 19%
乳固形分 4.9%
乳脂肪分 1.2%
たんぱく質 1.6%
脂質 1.2%

作り方

  1. みかんをピューレにする。
  2. 全材料を混ぜる。
  3. エージングする。
  4. アイスクリームメーカーにかける。