家庭で作るアイスクリーム
みかんとレモンのアイスバー
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コンセプト
ポッカレモン100(120ml) を半分使ったアイスバー。みかんとはちみつレモンのアイスバー?よりも単価が安い。
450ml版を買って小分け冷凍すれば更に単価が下り、250円/kg(20円/80ml)程度。
材料
水 | 270g |
みかん缶詰の果肉 | 115g |
砂糖 | 80g |
レモン果汁 | 60g |
塩 | 0.75g |
成分
みかん | 入れない | 入れる |
---|---|---|
重量 | 405g | 526g |
水分 | 80.0% | 80.0% |
甘味度 | 19.7% | 17.8% |
作り方
- 全材料を混ぜる。
- エージングする。
- アイスクリームメーカーにかける。
- アイスバーの型に入れる。